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面对机加工小麦粉用途及工艺

发布时间:2021-09-25   来源:河南粮院

  小麦粉是由小麦进行加工,这个不用小编说大家都知道,但它和小麦面粉是由区别的,两者是被包含和包含的关系,大家通常所说的小麦面粉是高筋小麦粉,而小麦粉是带有小麦外皮也就是不做处理的小麦直接磨成的粉,下面河南粮院机械就其工艺和用途进行先容;

    

   小麦粉因为不需要进行光麦处理,也就是去表皮所以预处理上只需水分调节和清理杂质即可,之后经过面粉机通过研磨将麦粒变成粉末状,再通过筛网进行不同细度的分离从而得到不同等级的小麦粉,按照等级划分的话有特一粉、特二粉、标准粉、普通粉,大家说的高筋粉就属于特一粉。

   说完了工艺大家再来看下小麦粉的用途,小麦味甘,性凉,具有较好的食疗功效,可以用作制作葱油饼,包子、饺子、馄饨皮以及炒面等,总而言之它在大家的生活饮食中有着相当重要的作用,以上即为面对机加工小麦粉用途及工艺全文内容,感谢各位阅读。


 
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