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面粉机械小麦清理工艺及分级加工

发布时间:2021-08-18   来源:河南粮院

目前生产高等级小麦粉对入磨麦的纯净度要求越来越严格,清理设备的效能难以满足制粉工艺需要的矛盾日益突出,如何在研究国外先进技术的基础上,选用适合我国小麦的、较好清理效果的清理工艺和清理设备就显得更为重要。

面粉机在小麦清理流程基础上,设置小麦分级工序,或利用分级去石机的改造筛理设备分级功能、分级功能、吸风分离器的分级功能等方法,把小麦分成轻重两种小麦,重质小麦送往制粉工序中的1B等前路系统研磨,提取高质量的优质面粉,轻质小麦送往制粉工序中的3B,劣质小麦送往4B或麸皮等后路系统研磨,既提高了前路优质面粉的质量和提取率,又保证了总出粉率。


小型面粉机营养卫生绿色已成为小麦粉的主流,添加合理营养素、微量元素及食品改良剂使小麦粉后处理主流。开发、完善电机一体化的“配料、混合、微量添加”一体秤,实现**率、高精度的后处理需求。完成小麦进、出配粉仓及小麦搭配才成套设备的系列设计,**终达到无结块、不生虫、无残留、环保,具备除尘、防爆、通风、仓料位监测及自动控制要求。

面粉机械加工过程小麦清理工艺是小麦制粉过程中极为重要的环节,没有良好的清理效果,在先进的制粉工艺也难以生产出高品质的小麦粉。在压送小麦粉进仓的管道中加入冷空气,有利于保证小麦粉的色泽美观、颜色不变。在计划经济时期,人们对小麦粉的灰分。白度和粉色等质量指标要求较低,产品比较容易达到质量要求,因而小麦粉加工过程中小麦的清理效果不太为企业所重视,只要求能将杂志基本除净,满足标准小麦粉生产的要求即可。

 
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