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教你如何判断面粉加工机械生产面粉的质量

发布时间:2021-12-28   来源:河南粮院

       面粉是通过面粉加工机械制成的,是大家一日三餐经常食用的。选购好的面粉是大家很头疼的问题,对于市场上那些价格各异,包装不同的面粉,大家如何通过自己的感官去辨别面粉的好坏呢?下面大家一起来了解下吧。

       1、观察面粉的颜色

       当面粉加工机械生产面粉时,由于操作人员的少许偏差就会导致面粉的质量有区别。仔细观察面粉的色泽,一般地,面粉呈现白色或微黄色,不发暗,无杂质则为正常品质面粉。

       2、闻面粉的气味

       可以取少量样品置于手掌中,用嘴哈气使之稍热;也可将样品置于有塞的瓶中,紧塞片刻,然后将水倒出嗅其气味。通常,面粉加工机械所加工出的面粉具有面粉的正常气味,且无其他异味。

       3、尝面粉的味道

       取小部分的面粉样品放入口中细嚼,面粉味道比较可口,淡而微甜,没有发酸、刺喉、发苦、发甜的滋味,而且咀嚼时没有砂声。质量欠佳的面粉淡而乏味,微有异味,咀嚼时有砂声。

 
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